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市販の介護食おやつ選びで失敗しない！基礎知識とタイプ別おすすめ！

elderly-care-food-snacks_title 介護食
2024.12.20
※記事内に商品プロモーションを含む場合があります

介護の現場において、食事は単に栄養を補給するだけでなく、日々の楽しみやQOL（生活の質）を支える大切な要素です。

特に「おやつ」は、高齢者の方にとって、食欲不振時のエネルギー補給、気分転換、そして日々の楽しみにつながる重要な役割を担います。

しかし、加齢に伴う身体機能の低下、特に嚥下機能の低下は、おやつの選択を難しくし、誤嚥や窒息といったリスクを高める可能性があります。

そこで役立つのが、手軽に購入できる「市販の介護食おやつ」です。

この記事では、介護食おやつの市販品に関する情報を網羅的に解説し、選び方のポイント、おすすめ商品、手作りレシピ、嚥下障害への配慮まで、幅広くご紹介します。

この記事を読めば、あなたも介護食おやつに関する悩みを解消し、安全で美味しいおやつを高齢者の方に提供できるようになるでしょう。

✅ 記事のポイント
  • 市販の介護食おやつを選ぶための基礎知識
  • 高齢者の状態に合わせた市販おやつの選び方
  • 市販品と手作りおやつのメリットと使い分け
  • 具体的な市販おやつの例と入手方法

市販の介護食おやつ：基礎知識と選び方

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  • 介護食とは？ユニバーサルデザインフードと嚥下調整食
  • 高齢者の食事における注意点：嚥下機能と低栄養リスク
  • 市販品と手作りの使い分け
  • 高齢者向け市販のおやつ
  • 手作りで愛情をプラス！簡単介護食おやつレシピ

介護食とは？ユニバーサルデザインフードと嚥下調整食

介護食は、大きく分けて「ユニバーサルデザインフード（UDF）」と「嚥下調整食」の2つに分類されます。

UDFは、日常の食事を食べやすく工夫した食品で、硬さや粘度によって区分されています。

具体的には、「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」の4区分があり、パッケージに表示されているので、購入時の参考にできます。

一方、嚥下調整食は、嚥下機能が低下した方のために、より専門的に調整された食事です。

こちらは、医師や管理栄養士の指示のもと、個々の状態に合わせて、とろみや形状を調整したものが提供されます

。介護の現場では、UDFを目安にしつつ、必要に応じて嚥下調整食を取り入れるのが一般的です。

高齢者の食事における注意点：嚥下機能と低栄養リスク

高齢になると、加齢による身体機能の低下、特に嚥下機能の低下は避けて通れません。

食べ物をスムーズに飲み込む力が弱まると、むせやすくなったり、誤嚥（食べ物が気管に入ってしまうこと）による肺炎を引き起こすリスクが高まります。

また、消化機能の低下や食欲不振から、食事量が減少し、必要な栄養素を十分に摂取できない低栄養状態に陥る危険性もあります。

低栄養は、体力低下や免疫力低下につながり、様々な病気のリスクを高めるため、注意が必要です。

介護食おやつを選ぶ際には、これらのリスクを考慮し、安全で栄養価の高いものを選ぶことが大切です。

市販品と手作りの使い分け

介護食おやつは、市販品と手作りのどちらが良いということはありません。

それぞれにメリットとデメリットがあるため、上手に使い分けることが大切です。

市販品は、手軽に入手でき、調理の手間が少ないため、忙しい介護者の方にとって非常に便利です。

また、栄養バランスや安全性にも配慮された商品が多く、安心して高齢者に提供できます。

一方、手作りのおやつは、個人の好みに合わせた味付けや柔らかさに調整でき、食材の選択も自由に行えるため、より満足度の高いおやつを提供できます。

また、一緒に作ることでコミュニケーションのきっかけになったり、手作りの温かさを感じてもらうことで、食への関心を高められるというメリットもあります。

どちらを選ぶにしても、高齢者の状態や好みに合わせ、安全で美味しいおやつを提供することを心がけましょう。

高齢者向け市販のおやつ

ゼリータイプ

ゼリーは、水分が多く、口当たりが柔らかいため、高齢者にとって食べやすいおやつの一つです。

プリンタイプ

プリンは、滑らかな舌触りが特徴で、食欲がない時でも食べやすいおやつです。

ヨーグルトタイプ

ヨーグルトは、乳酸菌が豊富で、腸内環境を整える効果が期待できます。

おせんべい・クッキータイプ

おせんべいやクッキーは、サクサクとした食感が楽しめるおやつです。ただし、硬いものは避けるようにしましょう。

ソフト食・ムース食

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手作りで愛情をプラス！簡単介護食おやつレシピ

豆腐とフルーツの簡単デザート

材料:

  • 絹ごし豆腐 150g
  • お好みのフルーツ（缶詰でも可） 100g
  • はちみつまたはメープルシロップ 小さじ1

作り方:

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、10分程度水切りします。
  2. フルーツを細かく切ります。
  3. 豆腐とフルーツを混ぜ合わせ、はちみつまたはメープルシロップで甘さを調整します。
  4. 冷蔵庫で冷やして完成です。

ポイント:

  • フルーツは柔らかいものを選ぶ（バナナ、桃、みかんなど）
  • 豆腐を水切りすることで、水分が出にくく、味がぼやけない
  • はちみつの代わりに、ジャムやヨーグルトソースを使っても美味しい
  • アレンジ：市販のゼリーを加えても美味しくなる

電子レンジで簡単！蒸しパン

材料:

  • ホットケーキミックス 100g
  • 牛乳 80ml
  • 卵 1個
  • お好みで、レーズンや刻んだバナナなど 適量

作り方:

  1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. お好みで、レーズンや刻んだバナナを入れます。
  3. 耐熱容器に生地を入れ、電子レンジで2分程度加熱します。
  4. 粗熱を取って完成です。

ポイント:

  • 電子レンジの機種によって加熱時間を調整する（焦げ付きに注意）
  • 生地にココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜても美味しい
  • アレンジ：市販のヨーグルトを混ぜても美味しくなる

お茶碗蒸し風デザート

材料:

  • 卵 1個
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 小さじ1
  • バニラエッセンス 数滴
  • お好みのフルーツ（缶詰でも可） 適量

作り方:

  1. 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
  2. 耐熱容器に生地を入れ、お好みのフルーツを乗せます。
  3. 電子レンジで2分程度加熱します。
  4. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やして完成です。

ポイント:

  • 加熱しすぎると固くなるため、様子を見ながら加熱する
  • フルーツの代わりに、かぼちゃペーストやさつまいもペーストを使っても美味しい
  • アレンジ：市販のプリンを加えても美味しくなる

市販品を使ったアレンジレシピ

市販のゼリーをそのまま食べるだけでなく、アレンジを加えることで、より美味しく、見た目も華やかなデザートにすることができます。

    • フルーツゼリーパフェ：市販のフルーツゼリーに、カットフルーツ、ヨーグルト、生クリームなどをトッピング

    • ゼリーとアイスクリームのデザート：市販のゼリーとアイスクリームを交互に重ね、上からソースをかける

 

市販の介護食おやつ：タイプ別で選ぶおすすめ

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  • 嚥下障害の方におすすめ市販おやつ
  • 喉に詰まらない市販のおすすめお菓子
  • 介護食デザートで食事をもっと楽しく
  • 高齢者向け市販のおやつ

嚥下障害の方におすすめ市販おやつ

喉に詰まらない市販のおすすめお菓子

 

介護食デザートで食事をもっと楽しく

市販の介護食おやつの基礎知識とおすすめ商品のまとめ

介護食おやつを選ぶ際には、高齢者の方の身体状況（嚥下機能、咀嚼力、消化機能など）を考慮し、安全に食べられるものを選ぶことが重要です。

市販品は、手軽に入手でき、栄養バランスや安全性に配慮されているため、積極的に活用しましょう。

手作りのおやつも、愛情を伝え、食の楽しみを広げる上で有効です。

市販品と手作りの両方を上手に組み合わせ、高齢者の方に美味しく安全なおやつを提供できるよう、この記事が少しでもお役に立てれば幸いです。

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